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喜訊：朝天門火鍋簽約入駐江蘇宿遷
宿遷，江蘇省轄市，位于江蘇省北部、地處長江三角洲地區，是長三角城市群成員城市，也是淮海經濟圈、沿海經濟帶、沿江經濟帶的交叉輻射區，是江蘇省最年輕的地級市。 宿遷歷史悠久、文化繁榮，古稱下相、宿豫、鐘吾，是西楚霸王項羽的故鄉。京杭大運河穿境而過，北倚駱馬湖，南臨洪澤湖。宿遷自古便有\
2019-04-01 3669 -
喜訊:朝天門火鍋簽約入駐山東臨沂
臨沂市位于山東省東南部，地近黃海，東連日照，西接棗莊，北靠淄博，南鄰江蘇，地理位置優越，處于山東和江蘇兩個經濟大省的交界處，南北交匯，海陸兼濟，發展空間廣闊，是山東省面積最大的市。 經過建國后多年的艱苦奮斗，臨沂市已奠定了良好的發展基礎。沿海鐵路大通道在臨沂市境內縱橫交錯，構成了一個非常便捷的陸海空立體交通主干網，加上不斷完善的現代化通訊網，使得沂蒙大地對外聯系的時空距離大大縮短，客流、物流、資金
2019-03-29 3390 -
重慶火鍋里那些不能不嘗的素菜
吃火鍋的時候，大多數人的目光都是聚集在葷菜身上，對于素菜總是愛答不理。但葷菜雖然美味，吃多了卻膩。火鍋須得葷素搭配才好，葷菜雖然比較重要，但是很多素菜的存在也是驚為天人的。 功夫土豆片 功夫土豆片很考驗廚師的刀功，薄薄的一片，幾乎可以透光。顧客可以根據自己需要的軟硬度來控制土豆待在鍋中的時長。最好的是那種筷子能夠輕而易舉的戳透又不會碎掉，里面帶著清清甜甜汁水的土豆，口感細嫩稠滑，軟糯香甜。 蓮藕 蓮藕
2019-03-29 4287 -
重慶火鍋，我心里的紅玫瑰
梁文道曾經寫過一篇名為《火鍋》的短文，他在文中說：火鍋是最極致的團圓，取消了前菜和主菜的分別，從頭到尾只有一種烹調的技法，吃的過程和烹調的過程合二為一，所有食材共時出現共時享用，每一種東西都染上了別的東西的味道，是徹徹底底的“你中有我，我中有你”。 火鍋的魅力如此大，最關鍵的便是在于它能容納百川，只有你不敢嘗試的創新菜品，沒有火鍋不敢接納的黑暗料理。一口不大不小的鍋里，卻能裝下不同人的喜好，紅油滾
2019-03-29 2873 -
火鍋加盟經營技巧有哪些？
“民以食為先”，每個人努力奮斗最主要的目的就是為了一日三餐，不同于于以往，人們選擇就餐范圍不再受經濟條件限制，只憑著自己的喜好。于是，一批有一批的餐飲店像雨后春筍一般，在全國各地，大街小巷擴張起來。但是，開店容易，經營難。要想好好經營一家店，就需要有一套好的經營技巧。 顧客為本 “顧客是上帝”這句話已經被說爛了，但是經營一家店，顧客確實是最重要的那部分。充分的了解到顧客的消費需求需求，顧客已經有了什
2019-03-28 2653 -
重慶火鍋的成名之路
有這么一句話說：重慶人是靠火鍋續命的。這當然是一句戲謔的話，但是這也足以表達火鍋對于重慶人的重要。重慶火鍋如同重慶人的性格一樣，熱情似火，包容力極強。那么，重慶火鍋是怎樣一步一步走上成名之路的呢? 據傳重慶火鍋始于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭，是當時船工纖夫的粗放餐飲方式。當時的纖夫處于社會最底層，靠出賣自身的勞動力為生，他們不管酷暑還是嚴寒都在江邊拉纖。為了果腹，他們撿拾江邊富人丟棄的內
2019-03-28 3059 -
為重慶火鍋瘋狂打call
火鍋作為重慶名片已經占據了重慶餐飲界的半壁江山，麻辣的香氣已經將大街小巷團團包圍，火鍋所到之處，皆能找到它的迷妹。不管什么時節，什么天氣，約上三兩好友吃上一頓熱騰騰的火鍋，總是一件愜意又幸福的事情。 和朋友敲定一家火鍋店，選擇全紅或是鴛鴦湯底，點好菜式，就開始等待。這段時間里，可以和朋友聊聊最近聽說的軼聞趣事，也可以聊聊生活中的煩悶。等那牛肉、金針菇、黃喉、土豆、鴨血、一盤子毛肚上桌后，就都收了聲
2019-03-28 2896 -
盤點吃重慶火鍋時那些必點的菜肴
火鍋素以它的包容性而受到大眾喜愛，火鍋桌上的食物也是滿目琳瑯，也很少有食材不能進火鍋的，太多的選擇讓人眼花繚亂。但總有那么幾道菜，是點菜時第一要考慮到的，它們在火鍋桌上頻繁出現。仿佛少了它們，就會讓人覺得這頓火鍋吃得不大圓滿。 肥牛 優質的肥牛色澤鮮艷，顏色柔和，呈大理石花紋，口感細嫩、多汁，入口綿潤。肥牛是一種高密度食品，含有豐富的營養，能夠提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣，還有每天需要的維生素B群，
2019-03-27 3021 -
加盟,你必須要懂的六大常識
自主創業對于很多人來說都是一個不錯的奮斗渠道。在眾多創業項目中，加盟無疑就是比較好的創業方式之一，也是目前創業的主趨勢。那么，如果選擇加盟，我們應該要考慮哪些事情? 選擇靠譜的品牌 熱門連鎖業品牌不在少數，但有不少品牌沒“火”多久就消失了。可以這樣說，加盟連鎖的品牌幾乎每年都要重新洗牌，這無疑加大了加盟連鎖創業者選擇的難度。因此，選擇加盟行業時，一定要經得起市場的考驗：連鎖經營體系至少已經有5年以上。
2019-03-27 2681 -
幾個小妙招讓你去掉火鍋味
在火鍋大行其道的今天，火鍋店多如牛毛，這么說吧，要是刮來一陣風卻沒有帶著麻辣的香氣，那這個風一定不是順風。對于愛吃火鍋的人來說，吃火鍋最大的問題莫過于吃完以后身上一股濃濃的火鍋味， 簡直就是火鍋本鍋。那么，除了將衣服丟進洗衣機，還有沒有什么方法可以去除這股味道呢? 香水去味 這是最簡單粗暴的方法，直接將香水噴在衣服上面，讓香水味蓋住火鍋味。 蒸汽去味 把衣服放進開了暖氣的衛生間里，讓熱氣與衣服充分接觸。
2019-03-27 3002 -
透過歷史的長河，尋找舌尖上的火鍋
火鍋作為國民美食，在全國各地擁有了已經擁有數不勝數的粉絲。那么如此受歡迎的它，究竟是何來路呢? 火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名。它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜，四季皆佳的食物。關于火鍋的起源，則有兩種說法：一種說是在中國三國時期或魏文帝時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身;另一種說是火鍋始于東漢，出土文物中的“斗”就是指火鍋。可見火鍋在中國已有1900多年的歷史
2019-03-26 3034 -
既要抓住ta的胃，還要抓住ta的心
對于一個餐飲店來說，吸引顧客最重要的因素就是味道了，它可以牢牢地抓住顧客的胃，讓顧客流連忘返。但口味固然重要，良好的服務態度也不能少，在口味與服務的雙重buff加成下，贏得顧客的心就易如反掌。 心理學講的暈輪效應講，有人對別人的缺點看不順眼就會把對方看成一無是處，相反有人對別人第一印象好就會認為對方各方面也一定很好。因此強調服務禮儀，規范工作人員的行為和修飾外在形象，就是讓服務者與顧客在最初交往中給顧客
2019-03-26 2518
